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家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键

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日期:2024-08-22 07:35热度:加载中...
家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键的做法

家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键

by 豆妈maomao
  • 鱼香味
  • <15分钟
  • 初级入门

这道菜只要鱼香汁比例合适,基本就没有难度,鱼香汁里加入葱姜蒜,口感会更加浓郁。

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家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键营养建议

  • 含糖量 12.74
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键的食材2人份

  • 茄子500克
  • 淀粉8克+5克
  • 豆瓣酱1勺
  • 柿子椒半个
  • 红椒半个
  • 葱姜蒜各5克2份
  • 料酒1勺
  • 生抽3勺
  • 白糖20克
  • 香醋20克
  • 鸡精3克
  • 适量
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家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键的做法

1 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

茄子切成条

2 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

油炸上色后盛出备用

3 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

葱姜蒜各2份

4 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

葱姜蒜里加入料酒,生抽,白糖,香醋,鸡精,淀粉,搅拌均匀备用

5 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

炸过茄子的锅底留底油,放入一勺豆瓣酱超香

6 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

放入葱姜蒜炒香

7 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

放入青红椒翻炒均匀

8 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

倒入茄子翻炒均匀

9 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

倒入鱼香汁

10 家常版鱼香茄子,白糖和香醋比例是关键菜谱图解

翻炒沸锅即可食用

成品图

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